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  • 深圳最有代表性的特色美食,你最爱的是哪一个?
  • 2017年12月14日来源:中国深圳网

提要:深圳是一座典型的移民城市,外来人口占全市总人口的70%。这里汇聚了来自全国各地、怀抱梦想的“深漂一族”!在这个繁华的大都市,除了主流的粤菜之外,全国各地的主要菜系在这里都可以尝到,泰国菜、越南菜、日韩料理、西餐厅随处可见。虽则如此,但深圳也有自己引以为豪的特色美食,今天为大家带来的,是其中最有代表性的10个,你最喜欢哪个?

深圳是一座典型的移民城市,外来人口占全市总人口的70%。这里汇聚了来自全国各地、怀抱梦想的“深漂一族”!在这个繁华的大都市,除了主流的粤菜之外,全国各地的主要菜系在这里都可以尝到,泰国菜、越南菜、日韩料理、西餐厅随处可见。虽则如此,但深圳也有自己引以为豪的特色美食,今天为大家带来的,是其中最有代表性的10个,你最喜欢哪个?

1、沙井鲜蚝

富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被人们誉为“海底牛奶?#34180;?#29992;它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。

2、光明乳鸽

为光明农场四大美食之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。烹制的“光明乳鸽”,因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱,成为深圳特色食品。

3、公明烧鹅

公明烧鹅是广东一带的传统名吃,属于粤菜系。公明的烧鹅,因色、香、味俱?#35759;?#21517;扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。

4、龙岗三黄鸡

龙岗所产的鸡,样貌特别,龙岗三黄鸡中的“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型较大于其他品种的肉鸡,肉质丰厚、嫩滑,更容易进味。

5、观澜狗肉

观澜狗肉店四季生易火暴,多为客家人经营。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料,辅以近20种佐料烹调而成,主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉,狗肉九子,狗肉羹等;冷盘主要有狗杂、白切狗肉?#21462;?/p>

6、南澳鲍鱼

鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。

7、南澳海胆

有南方特有的娇嫩,它们一般生活在水深1米多的石头上、石缝里,有着好看的金黄色,肉质幼嫩、?#23500;?#21364;带点酸味。

8、西乡基围虾

基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。其体积较小,状如中?#31119;?#20840;身透明略带麻点,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。

9、松岗腊鸭

松岗腊鸭是一道深圳的传统名菜,属于粤菜系。鸭肉性温补,细嫩可口,营养丰富,是?#31995;?#28363;补佳品。产于深圳市松岗、沙井、福永和新安?#26085;潁?#22240;松岗出产的腊鸭最?#35759;?#24471;名。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名,远销港澳及东亚等地。

10、乌头鱼

乌头鱼又称“新鱼”,食?#21442;?#24615;食物,往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中,最适宜于与其它水产品混合养?#22330;?#20044;头鱼体形较小?#39029;?#22278;形,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的?#39184;?#22823;面积养殖并成为主要创汇的水产品。



责任编辑:蔡媛媛
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